Honing, een schat met duizend gezichten
Honing fascineert de mens al sinds de oudheid. Symbool van zoetheid, zuiverheid en natuurlijke rijkdom – in het oude Griekenland werd het “hemelse dauw” genoemd en gezien als een geschenk van de goden. Tot op de dag van vandaag blijft honing verbazen door zijn rijke smaken en heilzame eigenschappen.
In de Provence krijgt honing een heel eigen karakter: lavendel, wilde bloemen, bonenkruid, aardbeiboom, tijm… Elk potje vertelt een verhaal: dat van een streek, van flora en van een eeuwenoude vakkennis. De diversiteit van Provençaalse honing weerspiegelt de rijkdom van de regio – tussen het geurige kreupelhout en de mediterraanse maquis, spontane bloei en gecultiveerde velden.
Een evenement om te ontdekken, te leren en te proeven
Het Honingfeest is veel meer dan een markt – het is een onderdompeling in de wereld van de imkerij, met talloze gratis activiteiten die nieuwsgierigheid prikkelen, bewustwording rond biodiversiteit bevorderen en waardevolle kennis doorgeven.
- Proeven om beter te begrijpen
Tijdens proeverijen leer je de aroma’s, texturen en kenmerken van elke honing herkennen. Je leert ook het belang kennen van het BGA-keurmerk (Beschermde Geografische Aanduiding) "Miel de Provence", een garantie voor kwaliteit en traceerbaarheid.
- Kijken, ruiken, voelen… de imkerij beleven
Gedurende de hele dag kunnen bezoekers live de honingextractie en het potten bijwonen, op veilige wijze een levende bijenkorf observeren via de Apimobile, en de aanwezige imkers ontmoeten – de echte hoeders van dit levende erfgoed.
- Leren door te spelen
Voor kinderen is er volop vermaak: spelletjes, stuifmeelzoektochten, creatieve workshops (bijenwaskaarsen maken, schilderen op bijenkasten), theater en zelfs een levensgroot rollenspel genaamd “In de huid van een imker”.
- Waar kunst en natuur samenkomen
Dit jaar opent het feest zich ook voor kunst en literatuur: het Forum Kunst & Boeken brengt auteurs samen rond thema’s als bijen en natuur, met speciale gast Roger Bério. Daarnaast biedt het Espace de l’Art Concret een rondleiding aan door de tentoonstelling “364 seizoenen” van het duo Lamarche & Ovize.
- Ook een feest voor de smaakpapillen
Honing schittert ook in de keuken, met een culinaire demonstratie om 15.00 uur door Jean Montagard, een erkende expert in de vegetarische gastronomie. Kinderen kunnen genieten van een gratis vieruurtje: een boterham met boter en honing, bereid met brood dat net uit de dorpsoven komt.
Provençaalse imkerij om te steunen en te beschermen
Het Honingfeest is ook een daad van steun aan een toegewijde lokale sector. In de regio Provence-Alpes-Côte d’Azur zorgen meer dan 3.600 imkers voor 163.000 bijenkasten, wat jaarlijks goed is voor 2.500 ton honing. Een goed georganiseerde en dynamische sector die zich inzet voor een ethische, duurzame productie, met respect voor bijen, natuur en consument.
De imkers die aanwezig zijn in Mouans-Sartoux zijn ambassadeurs van dit vakmanschap, ondersteund door organisaties zoals ADAPI, het Syndicaat van Provençaalse Honing en de Coöperatie Provence Miel – die allen waken over een verantwoorde en toekomstgerichte imkerij.
Bereid je bezoek voor!
Om volop te kunnen genieten van dit bijzondere moment van ontdekking en samenzijn, is het aan te raden je verblijf op tijd te plannen. Rondom Mouans-Sartoux vind je tal van campings en accommodaties, in deze prachtige uithoek van de Provence waar de natuur centraal staat.
Alle praktische informatie, de lijst van aanwezige producenten en het volledige programma vind je op de officiële website:
Waar kamperen?
Om je verblijf in de Alpes-Maritimes en je bezoek aan Mouans-Sartoux optimaal te organiseren, raadpleeg je best de lijst van campings in de buurt.
Of je nu een fijnproever, natuurliefhebber of gewoon nieuwsgierig bent – het Honingfeest is een betoverende ervaring, ideaal om te beleven met familie of vrienden.
Afspraak op zondag 27 april in Mouans-Sartoux – de bijen wachten op je!