Parte del departamento de Cantal está protegido por el Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia. De fácil acceso desde el Pays de Peyrol, el paso de carretera más alto del Macizo Central, la cima de la pirámide verde del Puy Mary (1.787 m) ofrece un magnífico panorama volcánico. En un día claro se puede ver incluso el Mont-Blanc en los Alpes. Alrededor, siete valles glaciares parten de este Gran Sitio de Francia.
En las laderas del Plomb du Cantal (1 855 m), la estación de Le Lioran ofrece muchas actividades deportivas en todas las estaciones. Al pie de la ladera norte, una estatua monumental de Notre-Dame d'Auvergne vela por el destino de la histórica ciudad de Murat.
Puntos de vista únicos
Construido por Gustave Eiffel en 1184, el viaducto rojo de Garabit atraviesa las gargantas de Truyère. Con 565 m de longitud y 122 m de altura, es una estructura espectacular, no muy lejos del bosque de Margeride. El valle hundido forma una inmensa masa de agua con costas muy irregulares. Luego sube a la espuela volcánica de la notable ciudad de Saint-Flour.
Pasando por el valle del Jordán o el valle del Cère, únete a las actividades de Aurillac, la capital de Cantal. Varios siglos de historia se pueden leer en las fachadas de las antiguas casas alrededor de la iglesia abacial de Saint-Géraud, el castillo Saint-Étienne y el museo del volcán. En el año 999, Gerbert d'Aurillac se convirtió en el primer papa francés, con el nombre de Silvestre II, y contribuyó a la fama de la ciudad.
Pueblos de carácter
Campanario, torres, murallas, plazas, tejados de pizarra componen Salers, encaramado en una colina al norte de Aurillac. Las famosas vacas con su pelaje rojo y sus cuernos en forma de lira ocupan los prados floridos de los alrededores para producir leche de la más alta calidad. Más arriba en los pastos de la montaña en los burons, típicas cabañas rústicas, se maduran los mejores quesos.
Con vistas al valle del Doire, defendido por el poderoso castillo medieval de Anjony, el pueblo medieval de Tournemire es igual de entrañable.
Campamentos en Cantal
Hay unos cien campings en el Cantal. Alquile su casa móvil en un camping del Cantal durante sus próximas vacaciones, ¿por qué no en el Domaine la plage du Garoustel***, situado a orillas del lago de Saint Etienne-Cantalès?
En la tierra de las gencianas y las castañas
Las salvajes mesetas del Cézallier, por donde pasa el tren amarillo de genciana, marcan el límite norte del Cantal.
Los generosos castañares te llevan al sur del Cantal. Las curiosidades son legión: las gargantas de la Cère, la ciudad fortificada de Montsalvy, la ciudad redonda de Maurs-la-Jolie, la ciudad medieval de Laroquebrou, la gran presa de Saint-Étienne-Cantalès, la colina panorámica de Saint-Mamet-La-Salvetat.
Conocidas desde la época romana y brotando a 82 grados, las termas de Chaudes-Aigues aseguran su desarrollo térmico. Estáis a las puertas de la singular inmensidad de la meseta de Aubrac, hasta los confines del Aveyron.
Otros hermosos descubrimientos
En el Cantal, no se pierda las visitas de las localidades turísticas de Mauriac, Allanche, Condat, Massiac, Vic-sur-Cère, Riom-es-Montagnes, Champs-sur-Tarentaine. Del centenar de castillos de Cantalien con sus contrastes de estilo, destacan Val, Pesteils, Alleuze, Auzers, Messilhac, les Tours de Merle ...
Después de sus paseos, el tripoux, el aligot, los quesos, las delicadezas, los frutos del bosque deleitarán sus papilas gustativas.