Wenn seine Kultur auch weniger präsent, weniger offensichtlich ist als die seines Nachbarn, des Baskenlandes, so ist das Béarn doch eine geschichtsträchtige Region, sei es die Herrschaft von Gaston Phébus, die Verkündung der ersten Verfassung der Geschichte im Parlament von Navarra, natürlich die Geburt von König Heinrich IV. oder in jüngerer Zeit das Lager von Gurs bei Navarrenx, das zwischen 1939 und 1945 eines der großen Internierungslager in Frankreich war. Außerdem, ein weiterer Grund, dort seinen Urlaub zu verbringen, ist Béarn ein "plurales Land", das Sie in Erstaunen versetzen wird. Wo auch immer Sie sind, in einem Umkreis von weniger als 50 km werden Sie völlig unterschiedliche Landschaften entdecken. Rund dreißig Campingplätze im Béarn stehen für Sie bereit.
Pau : ein Geschichtsbuch... aber nicht nur !
Ein Spaziergang durch Pau ist in erster Linie wie ein Gang durch die Seiten eines Geschichtsbuches. Es beginnt natürlich mit einem Besuch des Château de Pau, wo Henri IV. geboren wurde. Im Laufe der Räume werden Sie den Mann, der einer der großen Könige Frankreichs war, entdecken oder wiederentdecken, insbesondere den Schildkrötenpanzer, in dem er geboren worden sein soll. Gehen Sie durch die Jahrhunderte und halten Sie am Bernadotte-Museum, das das Leben des Mannes erzählt, der als Marschall des Reiches König von Schweden wurde und eine Dynastie schuf, die bis heute auf dem Thron sitzt. Geschichte ist immer noch das Parlament von Béarn, wo die erste Verfassung verkündet wurde, die später Pascal Paoli auf Korsika und die großen Revolutionäre inspirierte. Liebhaber alter Steine, werden Sie sich in den Gassen des alten Viertels von Hédas verlieren.
Aber Pau ist auch eine formidable Einladung zum Flanieren, um die Süße des Lebens zu kosten, die die Untertanen seiner sehr gnädigen Majestät vor etwas mehr als einem Jahrhundert verführt hat. Wenn Sie den Bahnhof verlassen, nehmen Sie die alte Standseilbahn, die Sie zum Boulevard des Pyrénées bringt, diesem herrlichen Balkon über den Bergen, der den Parc Beaumont und sein Casino verlässt, um das Schloss von Pau zu erreichen. Machen Sie ein paar Rückfahrten und betrachten Sie die Berge. In diesem Stadium der Geschichte gibt es eine gute und eine schlechte Nachricht. Die gute Nachricht: Wenn man sie gut sieht, ist es ein Anblick, an dem sich auch alte Hasen nicht satt sehen können. Die schlechte Nachricht ist... es ist oft ein Zeichen für Regen. Anschließend durchqueren Sie den Beaumont Park, um die fabelhaften Villen zu entdecken, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts von reichen, urlaubsbedürftigen Engländern erbaut wurden.
Die Drei Täler... aber auch
Béarn sind auch die drei Täler, die von der Ebene in die Berge führen. Das Vallée d'Ossau, das am Col du Pourtalet endet, bietet Zugang zu den Skigebieten von Gourette und Artouste. Auf einer Straße, die sich Zeit nimmt, lässt sie den Pic du Midi d'Ossau, das Symbol der ganzen Region, durch die Windschutzscheibe platzen. Es ist dann das Vallée d'Aspe, das von Oloron, der französischen Hauptstadt, ausgeht... von der Baskenmütze bis zum Somport-Pass. Schließlich ist es das Tal von Baretous, das es Ihnen ermöglicht, auch über Pierre Saint Martin die Grenze zu erreichen. Für welche Sie sich auch entscheiden, Sie werden sehen, wie sich die Farben und Landschaften über die Kilometer hinweg verändern.
Wenn Sie nach Norden fahren, gelangen Sie in das "Béarn de Gaves". Die mittelalterliche Stadt Navarrenx heißt Sie willkommen. Entlang des Gave d'Oloron gebaut, ist es die französische Hauptstadt des Lachsfangs. Fahren Sie ein wenig weiter nach Salies de Béarn, einem Kurort zwischen der Gave d'Oloron und der Gave de Pau. Machen Sie einen letzten Halt in Orthez und wandeln Sie auf den Spuren von Gaston Phébus, mit der Alten Brücke und dem Moncade-Turm.
Ein Land der Genießer
Aber das Béarn ist schließlich eine Region, in der gutes Leben und gutes Essen in den Rang von Religionen erhoben werden. Verirren Sie sich zum Beispiel in den Weinbergen von Jurançon, die größtenteils an Hängen gepflanzt sind und deren Farbe sich mit den Jahreszeiten ändert, vom gierigsten Grün im Frühling bis zum hellsten Rehbraun im Herbst. Dieses Land der landwirtschaftlichen Tradition ist auch ein fabelhafter Korb voller Produkte und Gerichte, deren bloße Erwähnung ausreicht, um die Geschmacksknospen zu verdrehen", wie die Garbure, diese Bauernsuppe, die fabelhaft für den Körper ist, oder die Poule au pot, die Henri IV und Sully liebten. Lassen Sie sich auch von all den Produkten verführen, die von der Ente stammen, Confits, Pasteten, Foie gras, etc. Zum "Runterkommen" haben Sie die Qual der Wahl mit dem Jurançon, einem trockenen oder weichen Weißwein, von dem es heißt, dass er bei der Taufe des zukünftigen Königs Henri serviert wurde, mit dem Madiran, der ein Confit mit seiner Steinpilzpfanne verzaubert... in Maßen versteht sich.